Gầu Bò Mỹ

Thịt gầu bò Mỹ là phần thịt ở ức con bò kéo dài từ ngực đến cổ, tuy có mỡ nhưng nạc hơn phần ba chỉ ở bụng dưới, phần thịt này tập trung chủ yếu ở yếm của con bò. Gầu bò thường dai và nhiều gân hơn các phần thịt khác do ức bò là nơi bò hoạt động nhiều nhưng khi được chế biến thì ăn rất giòn và thơm. Gầu bò có xen lẫn mỡ nhưng ăn lại không hề ngấy. Thịt gầu bò Mỹ có giá cả phải chăng nên đã trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều bà nội trợ.

Gầu bò Mỹ rất thích hợp làm các món  lẩu, xào, nướng, tái… đặc biệt khi nhúng lẩu, nướng hoặc làm phở gầu bò rất tuyệt hảo, gầu bò cho một chút gừng và vài hạt muối luộc chín, thái lát thật mỏng thả vào bát phở thì thật tuyệt vời, một lựa chọn cho buổi sáng của bạn.

Món nướng cũng là một gợi ý rất tuyệt từ gầu bò Mỹ. Ở Hàn Quốc món thịt gầu bò Mỹ nướng cực kì phổ biến, khi nướng mỡ của thịt sẽ chảy ra, thịt sẽ rất ngọt, khi ăn cảm giác miếng thịt thơm lừng đang tan trong miệng để lại hương vị khó quên.
Thịt gầu bò Mỹ rất giòn và ngọt, dễ chế biến mua về bạn chỉ cần rã đông, rồi cắt thịt cho phù hợp với món ăn mình định chế biến, rất đơn giản phải không nào.